Очень нелегко устоять перед ароматным домашним печеньем с большим количеством начинки. Но зачем отказывать себе в удовольствии, если такое печенье можно легко приготовить своими руками из простых ингредиентов.

Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:

  • мука — 330 гр;
  • кефир — 150 гр;
  • сливочное масло — 150 гр;
  • сахарная пудра — 80 гр;
  • разрыхлитель — 1 ч.л;
  • куркума — 1/3 ч.л.

Чтобы сделать начинку нужны:

  • яблоко — 3 шт;
  • сахар — 3 ст.л;
  • корица — 1 ч.л;
  • грецкие орехи — 0,5 стакана.

Для приготовления начинки очистите яблоки от кожуры и потрите их на крупной терке.

Выложите яблоки на сковороду с антипригарным покрытием, добавьте сахар и корицу, тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся влага.

Youtube | Вкусное блюдо

В яблоки с сахаром добавьте грецкие орехи и хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить тесто, добавьте к размягченному сливочному маслу сахарную пудру и хорошо перемешайте.

Влейте кефир и взбейте массу венчиком до однородной консистенции.

Youtube | Вкусное блюдо

Всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и куркуму и вымесите однородное тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Youtube | Вкусное блюдо

Припылите поверхность мукой и скатайте из теста колбаску. Разрежьте колбаску на кусочки толщиной в один палец и из каждого кусочка скатайте шарик.

Youtube | Вкусное блюдо

Раскатайте шарик скалкой до толщины примерно 1 см и сделайте на каждом блинчике по 4 надреза.

Выложите на центр блинчика столовую ложку начинки и аккуратно заверните ее в тесто, сформировав розочку.

Youtube | Вкусное блюдо

Перед выпеканием печенье необходимо поставить в заморозку на 10 минут.

Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Youtube | Вкусное блюдо

Готовое изделие перед подачей посыпается сахарной пудрой.

Вкуснейшая начинка и нежное тесто на кефире идеально гармонируют друг с другом. Необычно оформленное печенье украсит даже праздничный стол.

Youtube | Вкусное блюдо

Подробный рецепт приготовления печенья с яблочно-ореховой начинкой Вы можете посмотреть на видео:

http://www.youtube.com/watch?v=oKxDJ62M4mA

©

You may also like